Самойлов, А. Продвижение молочных продуктов в Интернете [Текст] / А. Самойлов // Молочная промышленность. - 2009. - N 8. - С. 32 - 41. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Компьютеры--Интернет Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ильина, А. М. Содержание иммуноглобулина G и лактопероксидазы в молочных продуктах [Текст] / А. М. Ильина, О. Е. Овчинникова, Г. С. Комолова // Молочная промышленность. - 2009. - N 8. - С. 50 - 51. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): биологически активные белки молока -- композиционные препараты -- биологическая ценность -- молочные продукты -- технологические факторы Доп.точки доступа: Овчинникова, О. Е.; Комолова, Г. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Гунькова, П. И. Влияние плазмина на свойства молока [Текст] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова // Молочная промышленность. - 2009. - N 8. - С. 52 - 53. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): протеолитические ферменты -- нативные протеазы молока -- профермент плазминоген Доп.точки доступа: Горбатова, К. К. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Берегова, И. Применение пектина при производстве молочно - соковых напитков [Текст] / И. Берегова // Молочная промышленность. - 2009. - N 9. - С. 56 - 57. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность Кл.слова (ненормированные): новые молочные продукты -- здоровое питание -- кисломолочная основа -- пектин АР -- сыворотка Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Глобальные тенденции в потреблении жидких молочных продуктов [Текст] // Молочная промышленность. - 2010. - N 1. - С. 4-8. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): рынок жидких молочных продуктов -- продукты длительного хранения Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Быковская, Г. В. "Молочные продукты с ощутимой пользой для здоровья и не только" [Текст] / Г. В. Быковская // Молочная промышленность. - 2010. - N 1. - С. 10-12. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): качество молока -- полезные молочные продукты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ермолаев, В. А. Тепловая солнечная сушка творога [Текст] / В. А. Ермолаев, С. А. Захаров // Молочная промышленность. - 2010. - N 4. - С. 77-78. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): производство творога -- сушка творога Доп.точки доступа: Захаров, С. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Добавки для йогурта [Текст] / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова // Молочная промышленность. - 2010. - N 7. - С. 48-50. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): производство йогурта -- лактосодержащие пищевые добавки Доп.точки доступа: Евелева, В. В.; Рублев, А. Л.; Забодалова, Л. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кисломолочный напиток смешанного брожения [Текст] / И. К. Куликова, И. А. Евдокимов, М. Н. Гашева // Молочная промышленность. - 2010. - N 7. - С. 53-54. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- кисломолочный напиток смешанного брожения Доп.точки доступа: Куликова, И. К.; Евдокимов, И. А.; Гашева, М. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Авчухова, А. А. Обзор рынка продуктов длительного хранения [Текст] / А. А. Авчухова // Молочная промышленность. - 2010. - N 6. - С. 33-34. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): продукты длительного хранения -- продуктовая безопасность Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Изменение демографической ситуации открывает новые возможности [Текст] // Молочная промышленность. - 2010. - N 8. - С. 52-54. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): витаминизированные молочные продукты -- жидкие молочные продукты -- производство молочных продуктов для демографических групп Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Чеверов, В. И. Отраслевая программа "Развитие маслоделия и сыроделия России на 201 - 2013 годы" Вопросы инфраструктуры, логистики и маркетинга [Текст] / В. И. Чеверов, Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. - 2010. - N 10. - С. 7-10. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): производство сливочного масла и натуральных сыров -- логистика и маркетинг продукции -- качество и безопасность продукции Доп.точки доступа: Рыбалова, Т. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Молочные продукты с природными нутриентами [Текст] / С. П. Присяжная, Т. Л. Горелкина, Л. М. Уварова // Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 69. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): продукты функционального значения -- сырки творожные и молочный коктейль -- цветочная пыльца Доп.точки доступа: Присяжная, С. П.; Горелкина, Т. Л.; Уварова, Л. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Мусина, О. Н. Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Ч. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов [Текст] / О. Н. Мусина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 6. - С. 60-63. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): комбинированные сыры -- статистический анализ -- патентные документы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Разработка кисломолочного продукта с использованием отвара мяты [Текст] / Т. С. Копысова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 6. - С. 67-68. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кефир -- кефирный продукт с мятой -- кисломолочные напитки -- отвар мяты Доп.точки доступа: Копысова, Т. С.; Ушакова, Н. Ф.; Гадлгареева, Р. Р.; Ларионова, А. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Мусина, О. Н. Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Ч. 2. Классификация наполнителей и рекомендации по эффективной стратегии действий при создании комбинированных сыров [Текст] / О. Н. Мусина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 7. - С. 48-52. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): ПАТЕНТЫ -- ИНФОРМАЦИЯ -- АНАЛИЗ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- СЫР -- КОМБИНИРОВАНИЕ -- НАПОЛНИТЕЛИ -- ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКЦИИ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий [Текст] / И. С. Хамагаева, Н. Б. Чойжилсурэн, Л. М. Качанина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 8. - С. 56-59. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): мягкий сыр -- козье молоко -- сычужное свертывание Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Чойжилсурэн, Н. Б.; Качанина, Л. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Король, В. Ф. Люпиновый сывороточный продукт [Текст] / В. Ф. Король, Г. Н. Лахмоткина // Молочная промышленность. - 2011. - N 10. - С. 60-61. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- люпин -- люпиновый напиток Доп.точки доступа: Лахмоткина, Г. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Прогноз рынка молочных продуктов в текущем десятилетии [Текст] // Молочная промышленность. - 2011. - N 11. - С. 6-8. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): полезность продуктов -- роль упаковки -- экологические продукты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Почему кефирный напиток не может называться кефиром [Текст] / В. Д. Харитонов, И. В. Рожкова, В. Ф. Семенихина // Молочная промышленность. - 2011. - N 11. - С. 44. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочный продукт -- кефир -- кефирные грибки -- кефирные закваски прямого внесения Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д.; Рожкова, И. В.; Семенихина, В. Ф. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |