Новые заквасочные культуры Монголии [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш [и др. ] // Молочная промышленность. - 2016. - N 12. - С. 50-51 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Технологии--Монголия Кл.слова (ненормированные): ЗАКВАСКА -- ПРОБИОТИКИ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ Доп.точки доступа: Цэнд-Аюуш [и др. ], Ч. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |