Лавриненко, Н. И. Новые виды консервированных продуктов функционального назначения [Текст] / Н. И. Лавриненко, Л. А. Гапеева, Д. А. Сафронова // Пищевая промышленность. - 2008. - N2(20 фев.). - С. 26 - 27. Рубрики: Пищевая промышленность Детское питание Консервное производство Кл.слова (ненормированные): витамины -- творог -- йогурт -- клетчатка -- крупа -- функциональные продукты Доп.точки доступа: Гапеева, Л. А.; Сафронова, Д. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Картонная революция на рынке упаковки для консервированных продуктов [Текст] // Пищевая промышленность. - 2008. - N 10. - С. 82. Рубрики: Пищевые продукты--Упаковка--Рынок Консервное производство Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Гореньков, Э. С. Об экологических проблемах в плодоовощной консервной промышленности [Текст] / Э. С. Гореньков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 12. - С. 67 - 69. Рубрики: Консервное производство Переработка плодов и овощей Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Текстурированный соевый белок при производстве консервов [Текст] / А. А. Карпов [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - N 4. - С. 60 - 61. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Консервное производство Кл.слова (ненормированные): технология производства окрашенного ТБС -- способ коагуляции -- мясорастительные консервы -- "Фарш армейский" -- "Паштет армейский" Доп.точки доступа: Карпов, А. А.; и др. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Консервы на молочной основе с полной заменой молочного жира на растительный [Текст] / А. Г. Галстян [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - N 7. - С. 35-36. Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): молочные консервы -- растительные жиры Доп.точки доступа: Галстян, А. Г.; Радаева, И. А.; Петров, А. Н.; Туровская, С. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Изменение химического состава коктейлей для детского питания в процессе хранения [Текст] / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева, В. Д. Лавшук // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 5. - С. 47-50. Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): КОКТЕЙЛИ для детского питания -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХРАНЕНИЕ Доп.точки доступа: Черепанова, А. В.; Тимофеева, В. Н.; Лавшук, В. Д. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ахмедов, М. Э. Математическое моделирование теплообменных процессов при высокотемпературной тепловой обработке консервов [Текст] / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демидова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 7. - С. 24-26. Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): РЕЖИМЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПЕРЕПАД Доп.точки доступа: Демидова, А. Ф. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Щеглов, Н. Г. Совершенствование технологии овощных закусочных консервов [Текст] / Н. Г. Щеглов, О. С. Шалдырван // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 3. - С. 21-24 Рубрики: Консервное производство Доп.точки доступа: Шалдырван, О. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Подлесный, А. И. Влияние некоторых пищевых продуктов, входящих в состав консервов, на активность низина [Текст] / А. И. Подлесный, О. И. Квасенков, И. Н. Лейнсон // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 7. - С. 27-29 Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): БИОКОНСЕРВАНТ -- ЖИРЫ -- КАЧЕСТВО Доп.точки доступа: Квасенков, О. И.; Лейнсон, И. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
О коррозионной агрессивности фруктовых консервов из тропических плодов в металлической таре [Текст] / А. Н. Горенькова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 9. - С. 39-41 Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): НЕКТАРЫ -- СОКИ -- ЖЕСТЬ Доп.точки доступа: Горенькова [и др.], А. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рамазаева, Л. Ф. Актуальность использования нового растительного сырья для получения овощных консервов [Текст] / Л. Ф. Рамазаева, И. Л. Казанцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 7. - С. 22-25 Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОБЕЛКОВОЕ СЫРЬЕ -- НУТ -- ЗАКУСОЧНЫЕ Доп.точки доступа: Казанцева, И. Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |