Теоретические и практические аспекты создания мучных кондитерских изделий для больных сахарным диабетом 2 типа [Текст] / Т. В. Савенкова [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2017. - N 4. - С. 44-48 Рубрики: Кондитерское производство--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ДИАБЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Савенкова [и др.], Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Исследование содержания тиамина как отличительного признака кондитерских изделий [Текст] / О. С. Руденко [и др.]> // Кондитерское производство. - 2017. - N 5. - С. 12-13 Рубрики: Кондитерское производство--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ВИТАМИНЫ -- ФРУКТОВОЕ СЫРЬЕ Доп.точки доступа: Руденко [и др.], О. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Мармелад функционального назначения, содержащий льняное масло [Текст] / З. Г. Скобельская [и др.]> // Кондитерское производство. - 2017. - N 6. - С. 4-9 Рубрики: Кондитерское производство--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Скобельская [и др.], З.Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рензяева, Т. В. Кексы функционального назначения на основе смесей сухих компонентов [Текст] / Т. В. Рензяева, А. С. Тубольцева> // Кондитерское производство. - 2017. - N 6. - С. 10-14 Рубрики: Кондитерское производство--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ГОСТ -- ЦИТРУСОВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Тубольцева, А. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Использование порошка из черемухи при производстве кексов [Текст] / Л. А. Лобосова [и др.]> // Кондитерское производство. - 2017. - N 6. - С. 15-17 Рубрики: Кондитерское производство--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Лобосова [и др.], Л. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Проблемы разработки кондитерских изделий для питания женщин, планирующих беременность [Текст] / Н. Г. Иванова [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2022. - N 6. - С. 61-65 Рубрики: Кондитерское производство--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Иванова [и др.], Н. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |