Алексеева, Н. И. Разработка комплексной технологии переработки зерна на спирт с частичным выделением крахмала [Текст] / Н. И. Алексеева, Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1. - С. 7-8. Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): комплексная технология -- глубокая переработка зерна -- спирт -- выделение крахмала Доп.точки доступа: Фараджева, Е. Д.; Чусова, А. Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сидякин, М. Э. Новое нетрадиционное сырьё для спиртовой отрасли [Текст] / М. Э. Сидякин, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1. - С. 10-12 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): нетрадиционное сырьё -- производство спирта -- возвратные отходы -- биохимические показатели Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Исламмагомедова, Э. А. Некоторые физиолого-биохимические свойства штамма Saccharomyces oviformis M-12X [Текст] / Э. А. Исламмагомедова, Э. А. Халилова, С. Ц. Котенко // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1. - С. 13-15. Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): штамм Saccharomyces oviformis M-12X -- меласса -- геотермальная вода -- минеральные вещества -- этанол Доп.точки доступа: Халилова, Э. А.; Котенко, С. Ц. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Волкова, Г. С. Ресурсосберегающая технология производства уксуса с использованием вторичных ресурсов спиртового производства [Текст] / Г. С. Волкова, Е. В. Куксова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1. - С. 16-19. Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Вторичное сырьё Кл.слова (ненормированные): спиртовое производство -- ресурсосберегающая технология -- производство уксуса -- вторичные ресурсы Доп.точки доступа: Куксова, Е. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Исследование процесса получения солодов для приготовления виски [Текст] / А. В. Коростелёв [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1. - С. 21-24. Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): ржаной солод -- виски -- амилолитическая и осахаривающая активности -- моделирование процесса -- температура Доп.точки доступа: Коростелёв [и др.], А. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Антипов, Т. С. Методика расчёта эффектов выделения примесей в спиртовых колоннах брагоректификационных установок [Текст] / Т. С. Антипов, С. Ю. Никитина // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1. - С. 25-27. Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): методика расчёта -- брагоректификационные установки -- ректификованный спирт -- эпюрат Доп.точки доступа: Никитина, С. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Мирзарахметова, Д. Т. Ферментативная конверсия сивушных спиртов в коньячных спиртах [Текст] / Д. Т. Мирзарахметова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): сивушные высшие спирты -- алкилфруктозиды -- эстераза -- эфиры -- этерификация -- изоамиловый спирт -- изоамиловый спирт Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Багатурия, Н. Ш. К вопросу о показателях натуральности коньяков [Текст] / Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): фальсификация -- контроль качества -- показатели натуральности коньяк -- коньяки Доп.точки доступа: Бегиашвили, Н. А.; Багатурия, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шелехова, Н. В. Применение методов капиллярного электрофореза для контроля качества и безопасности спиртных напитков [Текст] / Н. В. Шелехова, В. А. Поляков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 11. - С. 39-42. Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): АНИОНЫ -- ВОДКИ -- РЕГУЛИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА -- ЭКСПРЕСС-МЕТОД КОНТРОЛЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИИ Доп.точки доступа: Поляков, В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Оценка технологических свойств рябины обыкновенной для производства спиртных напитков [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 8. - С. 19-22 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): РЯБИНА обыкновенная -- СБРАЖИВАНИЕ мезги -- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ -- ДРОЖЖИ Доп.точки доступа: Оганесянц, Л. А.; Песчанская, В. А.; Дубинина , Е. В.; Трофимченко, В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Крикунова, Л. Н. Влияние янтарной кислоты на азотный обмен при развитии дрожжей Saccharomyces cerevisiae [Текст] / Л. Н. Крикунова, В. П. Осипова, И. В. Лазарева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 7. - С. 35-39 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНОВОЕ СУСЛО Доп.точки доступа: Осипова, В. П.; Лазарева, И. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Влияние комплексных пищевых добавок на ионный состав водок и их органолептические показатели [Текст] / В. А. Поляков [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 8. - С. 21-26 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): ГОСТ Доп.точки доступа: Поляков [и др.], В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Применение жидкостной хроматографии для исследования органических кислот и углеводов в сусле и бражке [Текст] / В. А. Поляков [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 9. - С. 20-23 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Доп.точки доступа: Поляков [и др.], В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Влияние ионного состава воды на качество концентрированного пшеничного сусла и жизнедеятельность осмофильных рас спиртовых дрожжей [Текст] / Л. В. Римарева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 9. - С. 32-37 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): ЭТАНОЛ Доп.точки доступа: Римарева [и др.], Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Комплексная переработка сырья - реальная перспектива повышения рентабельности спиртового производства [Текст] / В. В. Кононенко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 10. - С. 10-14 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): БАРДА -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЁ -- КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ -- КРАХМАЛ Доп.точки доступа: Кононенко [и др.], В. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Антиоксиданты и их применение в ликероводочной промышленности [Текст] / В. А. Поляков [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - N 12. - С. 12-16 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ СЫРЬЁ -- ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН Доп.точки доступа: Поляков [и др.], В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Метод установления происхождения этилового ректификованного спирта [Текст] / И. М. Абрамова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - N 4. - С. 32-35 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- ВОДКА -- ВОДКА ОСОБАЯ -- АДСОРБЦИОННО-ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА Доп.точки доступа: Абрамова [и др.], И. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Расширение аналитических возможностей капиллярного электрофореза для исследования спиртных напитков [Текст] / Н. В. Шелехова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2019. - N 11. - С. 68-71 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ВИСКИ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ Доп.точки доступа: Шелехова [и др.], Н. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Расширение аналитических возможностей газовой хромато-массспектрометрии для исследования дистиллированных напитков [Текст] / Н. В. Шелехова [ и др. ] // Пищевая промышленность. - 2022. - N 4. - С. 63-66 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): ВИСКИ -- ЛЕТУЧИЕ ПРИМЕСИ -- ДИСТИЛЛЯТЫ -- РОМ -- ТЕКИЛА Доп.точки доступа: Шелехова [ и др. ], Н. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |