Андреев, А. Гидромеханические процессы при раскатке теста [Текст] / А. Андреев, Г. Алексеев // Хлебопродукты. - 2011. - N 4. - С. 62-64. Рубрики: Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): ресурсосбережение -- раскатка -- энергосиловые параметры Доп.точки доступа: Алексеев, Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |