Разработка электрохимической технологии выделения пищевого белка из нута [Текст] / Ю. А. Тырсин [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 6. - С. 10-13. Рубрики: Пищевые технологии--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВЫЙ изолят -- НУТ -- электрофлотокоагуляция Доп.точки доступа: Тырсин [и др.], Ю.А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |