Экструдат пшеничных отрубей в производстве кексов [Текст] / Т. В. Шленская [и др.] // Кондитерское производство. - 2009. - N 6. - С. 10-11. Рубрики: Кондитерские изделия Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): технологии производства -- кекс "Ломовский" -- экструдат пшеничных отрубей Доп.точки доступа: Шленская, Т. В.; и др. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |