Брязун, В. Снижение затрат энергии при выпечке хлебобулочных изделий [Текст] / В. Брязун, М. Аднодворцев // Хлебопродукты. - 2010. - N 4. - С. 64-65. Рубрики: Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство -- энергосбережение -- хлебопекарные печи Доп.точки доступа: Аднодворцев, М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |