Донская, Г. А. Биокорректоры для сывороточных напитков [Текст] / Г. А. Донская> // Молочная промышленность. - 2012. - N 1. - С. 71-72. Рубрики: Молочная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): сывороточные напитки -- порошок свеклы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Исследование состава творожной сыворотки и создание на ее основе низколактозного напитка [Текст] / М. Н. Омаров, Д. Н. Коваленко, Л. В. Калинина> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 12. - С. 33-34. Рубрики: Молочная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): белково-углеводное сырье -- сывороточные напитки -- творожная сывортка Доп.точки доступа: Омаров, М. Н.; Коваленко, Д.Н.; Калинина, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рязанцева, К. А. Разработка термостабильных сывороточных напитков с повышенным содержанием легкоусвояемого белка [Текст] / К. А. Рязанцева, Д. Н. Калугина> // Молочная промышленность. - 2022. - N 3. - С. 36-38 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Напитки--Качество Кл.слова (ненормированные): СЫВОРОТОЧНЫЕ НАПИТКИ Доп.точки доступа: Калугина, Д. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |