Пакляченко, С. "Актуализированный расстегай", или совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий [Текст] / С. Пакляченко, В. Гельгор // Стандарты и качество. - 2010. - N 12. - С. 78-81. Рубрики: Качество услуг Кл.слова (ненормированные): качество пищевой продукции -- рыбомучные кулинарные изделия -- сохранение пищевой ценности Доп.точки доступа: Гельгор, В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |