Дерканосова, Н Исследование адсорбционных свойств зерновых экструдатов [Текст] / Н. Дерканосова, Н. Таганова, С. Гаршина, Т. Валева // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 41 - 43. Рубрики: Хлебобулочные изделия Зерно--Товароведение Кл.слова (ненормированные): продукты -- зерновые -- рис -- кукуруза Доп.точки доступа: Таганова, Н.; Гаршина, С.; Валева, Т. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Бандаева, Е. Ш. Полезный хлеб как первый шаг к здоровью [Текст] / Е. Ш. Бандаева // Хлебопечение России. - 2008. - N3. - С. 28 - 29. Рубрики: Хлебобулочные изделия Пищевые ингредиенты Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): соя -- ячмень -- рис -- овес -- гречка -- функциональные продукты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Калачев, М. В. Снижаем калорийность халвы [Текст] / М. В. Калачев, Ю. В. Зуева // Кондитерское производство. - 2009. - N 2. - С. 24 - 25. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- пищевая ценность -- взорванный рис Доп.точки доступа: Зуева, Ю. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Захарова, А. Пищевая ценность хлеба со смесью круп [Текст] / А. Захарова, Л. Козубаева // Хлебопродукты. - 2009. - N 9. - С. 48 - 49. Рубрики: Хлебопекарная промышленность Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): пшено -- гречка -- рис -- витамины -- пищевые волокна -- нетрадиционное сырьё -- хлеб Доп.точки доступа: Козубаева, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Филонов, М. Второй хлеб мира [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. - 2010. - N 1. - С. 24-26. Рубрики: Пищевая промышленность--Крупяное производство Кл.слова (ненормированные): крупы -- рис -- диетическое питание -- отруби -- рисовая шелуха -- солома Аннотация: Статья посвящена рису: история появления, виды, достоинства рисовых блюд, несколько рецептов блюд с рисом, возможности применения риса в других отраслях, кроме пищевой. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Единственная мягкость крема [Текст] // Ресторатор. - 2010. - N 1. - С. 42-46. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Десерты Кл.слова (ненормированные): десерт -- кремовый десерт -- крем -- крем-соус -- рис с молоком Аннотация: Три рецепта французского кремового десерта, представляющие собой разные типы использования крема: собственно крем, крем-соус, рис с молоком, доведенный до состояния крема. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Захарова, А. Ржано-пшеничный хлеб со смесью круп [Текст] / А. Захарова, Л. Козубаева // Хлебопродукты. - 2009. - N 12. - С. 44 - 45. Рубрики: Пищевые ингредиенты Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): рис -- пшено -- продел -- качество -- хлеб Доп.точки доступа: Козубаева, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Каширина, Е. Посмотрим, кто кого? [Текст] / Е. Каширина // Питание и общество. - 2011. - N 4. - С. 28. Рубрики: Общественное питание--Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): витамины -- нехватка витаминов -- здоровое питание -- овощи -- каша -- рис -- мясо Аннотация: В статье предлагается перечень полезных свойств десяти продуктов для здорового питания. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Арефьева, Е. Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2011. - N 5. - С. 20-21. Рубрики: Пищевая промышленность--Крупяное производство Кл.слова (ненормированные): рис -- здоровая пища -- злак Аннотация: Статья посвящена истории появления риса на Земле: в Азии, в Европе, в России. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Арефьева, Е. Вкусные каши для Саши и Даши [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2011. - N 6. - С. 22-23. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Каша Кл.слова (ненормированные): каша -- рацион ребенка -- детское питание -- глютен -- цельные зерна -- рис -- гречка -- кукуруза -- рисовая каша -- яичный рулет -- рисовый пудинг Аннотация: Советы по выбору и приготовлению каши в рационе малышей. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Каширина, Е. Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Каширина // Питание и общество. - 2011. - N 7. - С. 31-32. Рубрики: Пищевая промышленность--Крупяное производство Кл.слова (ненормированные): рис -- отношение к рису -- польза -- аминокислоты -- глютен -- сорта риса Аннотация: Отношение к рису в различных странах, его польза, разнообразие и продукты переработки. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Арефьева, Е. Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2011. - N 8. - С. 30. Рубрики: Пищевая промышленность--Крупяное производство Кл.слова (ненормированные): рис -- продукты переработки риса -- сорта риса -- рисовое масло -- рисовая мука -- рисовый крахмал Аннотация: Статья посвящена сортам риса и продуктам его переработки. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Арефьева, Е. Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2011. - N 9. - С. 21-22. Рубрики: Пищевая промышленность--Крупяное производство Кл.слова (ненормированные): рис -- сорта риса -- способ отваривания риса -- ризотто Аннотация: В статье рассказывается о необычных сортах риса, а также рассматриваются основные способы отваривания риса. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Арефьева, Е. Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2011. - N 10. - С. 18-19. Рубрики: Пищевая промышленность--Крупяное производство Общественное питание--Кулинария Кл.слова (ненормированные): рис -- паэлья -- джамбалайя -- посуда Аннотация: В статье описываются некоторые рецепты блюд из риса, а также посуда, которая может понадобиться для приготовления риса. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Петрова, М. Греческая кухня: простая и недоступная [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2011. - N 7. - С. 54-61. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): греческая кухня -- ресторан -- фасоль -- бобы -- рис -- греческая таверна -- греческий кофе -- оливковое масло Аннотация: Статья посвящена кухне Греции: ее истории, основным продуктам, способам подачи блюд, популярным напиткам. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сапарбекова, А. А. Таблетированный молочно-зерновой продукт [Текст] / А. А. Сапарбекова // Пищевая промышленность. - 2012. - N 2. - С. 16-18. Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): КОМБИНИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ -- ТАБЛЕТИРОВАНИЕ -- РИС ДРОБЛЕНЫЙ -- КУКУРУЗА, ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Аннотация: В статье исследована и доказана возможность использования пшеничных отрубей в производстве комбинированного зернового продукта, как обогатителя пищевыми волокнами и стимулятора развития молочнокислых бактерий. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Влияние режимов предварительной гидратации на тепловую обработку риса для специального питания [Текст] / Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Л. Д. К. Де-Соуза // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 3. - С. 25-27. Рубрики: Пищевые технологии--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): вакуумная обработка -- предварительная гидратация -- РИС -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА Доп.точки доступа: Родионова, Н. С.; Попов, Е. С.; Де-Соуза, Л. Д. К. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Леонова, Т. А. Национальный стандарт России на зерно риса ГОСТ Р 55289 - 2012 "Рис. Технические условия" [Текст] / Т. А. Леонова, Л. М. Артамонова // Хлебопродукты. - 2014. - N 8. - С. 64-67. Рубрики: Мукомольное и крупяное производство--Качество зерна Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ -- ЗЕРНО риса -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Артамонова, Л. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Федоренко, Е. "Рис", "Табак" и танец с веником [Текст] / Е. Федоренко // Культура. - 2015. - N 21(30 июнь). - С. 8 : фот.цв. Рубрики: Театральные фестивали Москва, город Кл.слова (ненормированные): ФЕСТИВАЛИ -- ТЕАТРАЛЬНЫЕ -- ТАНЦЫ Аннотация: Театральный фестиваль имени Чехова и его танцевальная программа. Экземпляры всего: 1 ЗП (1) Свободны: ЗП (1) |
У 29 Уджуху, А. Ч. Зависимость полевой всхожести семян риса от агрегатного состава почвы [Текст] / А. Ч. Уджуху, А. Н. Зинник, С. А. Шевель // Достижения науки и техники АПК. - 2016. - N 8. - С. 34-36. Рубрики: Рис--Агрегатный состав почвы--Густота всходов--Выживаемость--Краснодарский край Доп.точки доступа: Зинник, А. Н.; Шевель, С. А. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |