Кучер, Л. Обслуживание праздничных мероприятий [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2008. - N 10. - С. 19. Рубрики: Общественное питание--Услуги--Обслуживание Кл.слова (ненормированные): общепит -- ресторанная практика -- праздничные мероприятия -- обслуживание -- рестораны Доп.точки доступа: Шкуратова, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ленч - бизнес [Текст] // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 34 - 39. Рубрики: Общественное питание Предприятия общественного питания--Рестораны Кл.слова (ненормированные): ресторанная практика -- бизнес-ланч Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Затуливетров, А. "У нас всё бизнес - ланч, мы и есть бизнес - ланч!" [Текст] / А. Затуливетров // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 40 - 43. Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны Общественное питание Кл.слова (ненормированные): бизнес - ланч -- ресторанная практика Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Степанников, М. Очередь за обедом [Текст] / М. Степанников // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 44 - 45. Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны Японская кухня Кулинария--Блюда--Япония Кл.слова (ненормированные): ресторанная практика -- бизнес - ланч -- японская кухня Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кучер, Л. Рождественские вечера [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2008. - N 11. - С. 14. Рубрики: Общественное питание--Кулинария Этикет Кл.слова (ненормированные): рождественский стол -- меню -- ресторанная практика -- банкет -- воскресный бранч Аннотация: Рекомендации по организации празднования Рождества. Доп.точки доступа: Шкуратова, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шаклеина, М. Сквозь тернии к звёздам [Текст] / М. Шаклеина, Р. Никольский // Ресторатор. - 2008. - N 12. - С. 26 - 30. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): ресторанная практика Аннотация: Ресторан при отеле. Доп.точки доступа: Никольский, Р. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Чудова, Н. Приживалы [Текст] / Н. Чудова, Т. Волгин // Ресторатор. - 2008. - N 12. - С. 31 - 33. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): ресторанная практика Аннотация: Рестораны при жилых комплексах Доп.точки доступа: Волгин, Т. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кучер, Л. Спас медовый, яблочный, хлебный... [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2009. - N 8. - С. 14 - 15. Рубрики: История кулинарии--Блюда Русская кухня Кл.слова (ненормированные): ресторанная практика -- традиции -- освящённые яблоки -- холодный напитки -- старинные блюда -- православный стол -- спас медовый -- спас яблочный -- спас хлебный Доп.точки доступа: Шкуратова, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Дело вкуса [Текст] : что происходит на продуктовом рынке ресторанной Москвы // Ресторатор. - 2009. - N 9. - С. 20-26. Рубрики: Общественное питание--Предприятия Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): кризис -- отечественные производители -- качество блюд -- альтернативные продукты -- неизведанные доселе ингредиенты -- ресторанная практика Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Емельяненко, В. Шеф по призванию [Текст] / В. Емельяненко // Сделай сам. - 2020. - N 4. - С. 4-9 Рубрики: Общественное питание--Подготовка кадров Кл.слова (ненормированные): ШЕФ - ПОВАРА -- РЕСТОРАННАЯ ПРАКТИКА Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |