Кочетов, В. С. Обеззараживание зерна пшеницы перед проращиванием в СВЧ-полях. [Текст] / В. С. Кочетов, Г. Г. Юсупова, О. В. Синельникова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 1. - С. 27-28. Рубрики: Зерно Микробиология Кл.слова (ненормированные): зерновые проростки -- пророщенное зерно -- обработка зерна -- растительные волокна Аннотация: В статье представлены результаты исследований влияния энергии СВЧ-поля с целью обеспечения микробиологической безопасности зерна и продуктов его переработки. Доп.точки доступа: Юсупова, Г. Г.; Синельникова, О. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сташкова, А. Н. Технологические аспекты получения сухих пророщенных зерен пшеницы [Текст] / А. Н. Сташкова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 2. - С. 37-41. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): пророщенное зерно -- пшеница -- вакуумная сушка -- технология Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |