Горлов, И. В. Технология мясных деликатесных изделий, обогащенных биокорректорами, для питания школьников [Текст] / И. В. Горлов, А. В. Гиро // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 4. - С. 30-33. Рубрики: Мясная промышленность Кл.слова (ненормированные): цельнокусковые мясные продукты -- творожная сыворотка -- стабилизатор цвета -- питание для школьников Доп.точки доступа: Гиро, А. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |