Тучина, М. Венгерская кухня [Текст] / М. Тучина> // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2009. - N 2. - С. 58-71. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): венгерская кухня -- паприка -- традиционные венгерские блюда -- винная карта Аннотация: Традиции и особенности национальной кухни Венгрии. Самые популярные блюда. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кузнецова , О. В. Специи и пряности: удивительное рядом! [Текст] / О. В. Кузнецова> // Мясная индустрия. - 2019. - N 9. - С. 19-21 Рубрики: Пряности Кл.слова (ненормированные): ПАПРИКА -- КОРИАНДР -- ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ -- КОРИЦА Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Старовойт, Т. Ф. Секреты производства сырокопченой колбасы пеперони [Текст] / Т. Ф. Старовойт, В. В. Колыхалова, Д. Ю. Михайлов> // Мясная индустрия. - 2021. - N 5. - С. 18-20 Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТУРА -- ПАПРИКА -- РОЗМАРИН -- ГОВЯДИНА -- СВИНИНА Доп.точки доступа: Колыхалова, В. В.; Михайлов, Д. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |