Громцев, С. Роторная вибрационная машина для нарезки хлебобулочных изделий [Текст] / С. Громцев, Р. Иминов> // Хлебопродукты. - 2008. - N4. - С. 48 - 49. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Технологии--Оборудование Хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): хлебопродукты -- оборудование -- роторная вибрационная машина -- хлебобулочные изделия -- нарезка Доп.точки доступа: Иминов, Р. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ляутеншлегер, Р. Немецкие технологии сырокопченых и сыровяленых изделий с предварительным посолом мяса [Текст] / Р. Ляутеншлегер> // Мясная индустрия. - 2012. - N 11. - С. 22-26. Рубрики: Мясное производство Кл.слова (ненормированные): сырокопченые и сыровяленые мясные изделия -- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ посол -- ОСНОВЫ производства -- стандартизированная нарезка Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Перье, Ж. - М. Порционная нарезка круглых сыров: от отдельных машин до полностью автоматических линий [Текст] / Ж. - М. Перье> // Молочная промышленность. - 2013. - N 2. - С. 44. Рубрики: Молочная промышленность--Оборудование Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Матвеева, О. А. Нарезка и упаковка мясной продукции: производственный контроль [Текст] / О. А. Матвеева, Ю. Г. Костенко, А. А. Горбатов> // Мясная индустрия. - 2010. - N 8. - С. 26-30 Рубрики: Мясные продукты--Качество--Безопасность Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА Доп.точки доступа: Костенко, Ю. Г.; Горбатов, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |