Нетрадиционные технологии в переработке мяса [Текст] / П. И. Пляшешник, Д. А. Максимов, А. А. Максимов> // Мясная индустрия. - 2014. - N 8. - С. 22-25. Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование--Технологии Кл.слова (ненормированные): микроволновое излучение -- ОБРАБОТКА высоким давлением -- ИОНИЗИРУЮЩЕЕ излучение -- АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ технологии Доп.точки доступа: Пляшешник, П. И.; Максимов, Д. А.; Максимов, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шевченко [и др.], Т. В. Взаимодействие микроволн с пищевыми объектами различной химической и физической природы [Текст] / Т. В. Шевченко [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2020. - N 3. - С. 54-57 Рубрики: Пищевая продукция Кл.слова (ненормированные): МИКРОВОЛНОВОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- МИКРОВОЛНЫ -- ВИСКОЗИМЕТР -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |