Метод определения состава мучных композитных смесей для хлебобулочных изделий функционального назначения [Текст] / И. Белявская, О. Чулюков, Л. Гришина // Хлебопродукты. - 2012. - N 1. - С. 59-61. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- мучные композитные смеси -- микроводоросль спирулина Доп.точки доступа: Белявская, И.; Чулюков, О.; Гришина, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |