Широков, Е. Колбаса из нефти - наше будущее? [Текст] / Е. Широков // Питание и общество. - 2011. - N 9. - С. 4-5. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): пищевой рацион -- дефицит белка -- научно-техническая революция -- переработка нефти -- микробиологический синтез -- микробная биомасса -- микробный белок -- аналоги пищевых продуктов Аннотация: Статья посвящена теме производства аналогов пищевых продуктов химическим путем. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |