Скороходов, И. Н. Ингредиенты для функционального питания [Текст] / И. Н. Скороходов // Масла и жиры. - 2009. - N 5. - С. 25 - 27. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- грейпфрукт -- гриб тремелла -- гуарана -- лютеин Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Момордика - уникальный источник ликопина [Текст] / В. И. Дейнека [и др.] // Масложировая промышленность. - 2011. - N 3. - С. 12-13. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ликопин -- каротиноиды -- семейство тыквенных -- в-каротин -- лютеин -- зеаксантин -- момордика -- плоды томатов Аннотация: В статье представлен опыт выращивания момордики в условиях Белгорода и определен уровень накопления ликопина. Показана перспективность использования растения в качестве источника ликопина. Доп.точки доступа: Дейнека, В. И.; Третьяков, М. Ю.; Доан Хоанг Жанг; Тохтарь, В. К.; Дейнека, Л. А.; Гостищев, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |