Производство молочных консервов: инновации в формировании свойств сырья [Текст] / А. Н. Петров [и др.] // Молочная промышленность. - 2010. - N 5. - С. 74-77. Рубрики: Молочная промышленность--Производство молочных консервов Кл.слова (ненормированные): производство молочных консервов -- качество сырого молока -- тепловая обработка сырого молока Доп.точки доступа: Петров, А. Н.; Радаева, И. А.; Галстян, А. Г.; Туровская, С. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Смирнов, А. А. Обеспечение качества сырого молока при оптимальных условиях транспортировки [Текст] / А. А. Смирнов // Молочная промышленность. - 2010. - N 10. - С. 27-28. Рубрики: Молочная промышленность--Переработка молока Кл.слова (ненормированные): переработка молока -- качество сырого молока -- транспортировка на перерабатывающее предприятие Доп.точки доступа: Белова, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |