Разработка рецептуры ржаного хлеба с овсяной мукой [Текст] / [ Т. Г. Богатырева и др.] // Хлебопродукты. - 2012. - N 7. - С. 32-33. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Кл.слова (ненормированные): заварной ржано-пшеничный хлеб -- заварной ржано-овсяный хлеб -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Богатырева и др.], [ Т. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |