Волчков, А. Влияние изолятов растительных белков на пищевую ценность макаронных изделий [Текст] / А. Волчков // Хлебопродукты. - 2009. - N 1. - С. 42 - 44. Рубрики: Пищевые ингредиенты Макаронное производство--Технологии Кл.слова (ненормированные): горох -- соя -- кукуруза -- комбинированные продукты -- нетрадиционное сырьё -- макароны Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ларина, Г. Е. Рациональное применение гербицидов в посевах гороха [Текст] / Г. Е. Ларина // Защита и карантин растений. - 2009. - N 3. - С. 28 - 31. Кл.слова (ненормированные): Горох, выращивание Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Мусина, О. Н. Рациональная схема получения зернобобового компонента для использования в молочной отрасли [Текст] / О. Н. Мусина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 5. - С. 72-74. Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка плодов и овощей--Технологии Кл.слова (ненормированные): комбинированные пищевые продукты -- молочная основа -- молочное сырье -- зерновое сырье -- нешелушеный горох -- зернобобовый компонент Аннотация: Статья посвящена разработке рациональной технологической схемы подготовки зернобобового компонента, пригодного для дальнейшего применения в молочной отрасли. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Царева, Н. И. Роль белков в пенообразовании новых сортов бобовых [Текст] / Н. И. Царева, Е. Н. Артёмова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 6. - С. 29 - 31. Рубрики: Бобовые культуры Кл.слова (ненормированные): горох -- фасоль -- электрофореграмма Доп.точки доступа: Артёмова, Е. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Космынина, О. Н. Устойчивость сортов гороха посевного к грибным болезням [Текст] / О. Н. Космынина // Защита и карантин растений. - 2009. - N 8. - С. 40 - 41. Кл.слова (ненормированные): Горох Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Зотиков, В. И. Селекционные аспекты стабилизации урожайности гороха [Текст] / В. И. Зотиков, И. В. Кондыков, М. А. Толкачева // Кормопроизводство. - 2009. - N 10. - С. 17 - 21. Рубрики: Горох--Селекция--Урожайность Орловская область Доп.точки доступа: Кондыков, И. В.; Толкачева, М. А. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Котляр, И. П. Изменчивость периода цветения овощного гороха в зависимости от сорта и среды [Текст] / И. П. Котляр // Картофель и овощи. - 2009. - N 10. - С. 25 - 26. Кл.слова (ненормированные): Горох овощной Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Фадеева, А. Н. Селекционные аспекты повышения технологичности возделывания гороха [Текст] / А. Н. Фадеева // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - N 11. - С. 25 - 27. Кл.слова (ненормированные): Зернобобовые, горох Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Шелепина, Н. В. Макаронные изделия с использованием высокоамилозного горохового крахмала [Текст] / Н. В. Шелепина // Пищевая промышленность. - 2010. - N 3. - С. 36-37. Рубрики: Пищевая промышленность--Макаронное производство--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- крахмал -- макаронные изделия -- горох -- высокоамилозный крахмал Аннотация: В качестве источника биологически активных веществ в макаронных изделиях предложено использовать высокоамилозный гороховый крахмал. В состав теста вводили 5-20% крахмала от массы муки. Полученные макаронные изделия имели высокие потребительские характеристики. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Алехин, В. Т. Тактика борьбы с вредителями гороха [Текст] / В. Т. Алехин // Защита и карантин растений. - 2010. - N 4. - С. 52 - 55. Кл.слова (ненормированные): горох Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Павловская, К. Н. Проявление апоптоза и некроза у различных по устойчивости к корневым гнилям сортов гороха [Текст] / К. Н. Павловская // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - N 3. - С. 20 - 23. Кл.слова (ненормированные): горох Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Шелепина, Н. В. Применение горохового крахмала в производстве концентратов киселей [Текст] / Н. В. Шелепина // Пищевая промышленность. - 2010. - N 8. - С. 18-19. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): горох -- крахмал -- пищевые концентраты -- кисель -- потребительские свойства Аннотация: В статье изучены особенности крахмала гладкозерных сортов гороха как структурообразователя. Разработана структура концентрата киселя плодового и проведена оценка потребительских свойств нового продукта. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Корниенко, Н. Н. Идентификация сортов гороха по компонентному составу запасных белков [Текст] / Н. Н. Корниенко // Аграрная Россия. - 2010. - N 4. - С. 22 - 24. Кл.слова (ненормированные): горох Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Цыганок, Н. С. Горох овощной для переработки [Текст] / Н. С. Цыганок // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. - N 5. - С. 42 - 45. Кл.слова (ненормированные): Бобовые Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Золотарева, С. В. Исходный материал для селекции овощного гороха [Текст] / С. В. Золотарева // Картофель и овощи. - 2010. - N 8. - С. 23 - 24. Кл.слова (ненормированные): горох овощной Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Филонов, М. Со времен царя Гороха [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. - 2011. - N 5. - С. 24-26. Рубрики: Общественное питание--Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): горох -- бобовые -- растительный инсулин -- инозит -- белок -- аминокислоты -- витамины -- лечебные свойства Аннотация: История гороха, его полезные составляющие, лечебные свойства, рецепты блюд с горохом. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Пивоваров, В. Ф. Восстановить технологию и расширить производство сушеного зеленого горошка [Текст] / В. Ф. Пивоваров, Н. С. Цыганок // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 6. - С. 30-34. Рубрики: Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): горох овощной -- зеленый горошек -- консервирование -- замораживание -- сушеный зеленый горошек Доп.точки доступа: Цыганок, Н. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Пономарева, С. В. Оценка сортов гороха на устойчивость к аскохитозу [Текст] / С. В. Пономарева // Защита и карантин растений. - 2013. - N 1. - С. 23-25. Рубрики: Горох--Селекция--Урожайность Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Новикова, Н. Е. Отзывчивость гороха на удобрения и регуляторы роста [Текст] / Н. Е. Новикова // Земледелие. - 2014. - N 2. - С. 38-40. Рубрики: Зернобобовые--Горох--Регуляторы роста Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Результаты селекции гороха на засухоустойчивость [Текст] / Г. В. Соболева и др. // Земледелие. - 2014. - N 4. - С. 21-23. Рубрики: Горох--Селекция--Урожайность--Орловская область Доп.точки доступа: Соболева и др., Г. В. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |