Сидякин, М. Э. Новое нетрадиционное сырьё для спиртовой отрасли [Текст] / М. Э. Сидякин, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - N 1. - С. 10-12 Рубрики: Бродильные производства--Спиртовое производство Кл.слова (ненормированные): нетрадиционное сырьё -- производство спирта -- возвратные отходы -- биохимические показатели Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Разработка сахарной фруктовой глазури для декорирования мучных кондитерских изделий [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Хлебопродукты. - 2016. - N 1. - С. 63-65. Рубрики: Кондитерское производство--Мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): ВОЗВРАТНЫЕ ОТХОДЫ -- КАРАМЕЛЬНЫЙ ПОРОШОК -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Магомедов [и др.], Г. О. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |