Аширова, Ю. Использование послеспиртовой барды из топинамбура в технологии хлеба [Текст] / Ю. Аширова // Хлебопродукты. - 2009. - N 10. - С. 46 - 47. Рубрики: Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): биоэтанол -- экономия сырьевых ресурсов -- альтернативное сырьё -- хлебопечение -- топинамбур -- барда Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |