Насонова, В. В. Об использовании экстракта киви при производстве полуфабрикатов из говядины [Текст] / В. В. Насонова, В. А. Пчелкина, Л. В. Федулова // Мясная индустрия. - 2016. - N 9. - С. 30-32 Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ГОВЯДИНА -- ЭКСТРАКТ киви -- ГИСТОЛОГИЧЕСКИЙ анализ Доп.точки доступа: Пчелкина, В. А.; Федулова, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |