Лосев , А. Н. Новые технологические решения в переработке творожной сыворотки. Ч. 1. Исследование процесса микропартикуляции творожной сыворотки [Текст] / А. Н. Лосев , Е. Б. Станиславская, Е. И. Мельникова> // Молочная промышленность. - 2017. - N 1. - С. 56-57 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА получения микропартикулята Доп.точки доступа: Станиславская, Е. Б.; Мельникова, Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |