Меликов, А. Г. Исследование качества полуфабриката в тестораскаточной машине нового типа [Текст] / А. Г. Меликов // Хлебопродукты. - 2015. - N 2. - С. 56-57 Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Технологии--Оборудование Кл.слова (ненормированные): ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ТЕСТА -- УСТРОЙСТВО Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |