Основные аспекты совершенствования теории и практики длительности хранения гречневой крупы [Текст] / Ю. О. Сумелиди [и др.] // Хлебопродукты. - 2015. - N 5. - С. 62-63. Рубрики: Крупяное производство--Гречиха Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПОЛИМЕРНАЯ УПАКОВКА -- СТЕАРИНОВАЯ КИСЛОТА -- КРИТИЧЕСКИЙ ПОКАЗАТЕЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Сумелиди [и др.], Ю. О. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |