Гернет, М. В. Влияние физико-химических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений [Текст] / М. В. Гернет, И. Н. Грибкова // Пищевая промышленность. - 2020. - N 7. - С. 44-47 Рубрики: Бродильное производство--Технологии Кл.слова (ненормированные): АНТОЦИАНОГЕНЫ -- СОЛОДОВАЯ ДРОБИНА -- СОСТАВ ДРОБИНЫ Доп.точки доступа: Грибкова, И. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |