Горлов, И. Ф. Использование экструдата нута и пшеницы для производства функциональных продуктов [Текст] / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, Ю. Д. Данилов // Мясная индустрия. - 2017. - N 6. - С. 40-42 Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): СЕЛЕНИТ НАТРИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ -- ЙОДИТ КАЛИЯ Доп.точки доступа: Сложенкина, М. И.; Данилов, Ю. Д. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |