Полякова, Е. Д. Разработка и оценка потребительских свойств мучной ржано-пшеничной хлебопекарной смеси диабетического назначения [Текст] / Е. Д. Полякова, О. В. Евдокимова, Т. Н. Иванова // Хлебопродукты. - 2017. - N 11. - С. 51-53 Рубрики: Мукомольное и крупяное производство Общественное питание--Диетическое питание Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- САХАРОСНИЖАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Евдокимова, О. В.; Иванова, Т. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |