Фокина, Н. З. Расчёты рецептур ряженки с учётом содержания жира и белка [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 29 - 30. Рубрики: Пищевые производства--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): ряженка -- расчёт рецептур -- производство кисломолочных продуктов -- кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Фокина, Н. З. Расчёты рецептур ряженки с учётом содержания жира и белка [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 29 - 30. Рубрики: Пищевые производства--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): ряженка -- расчёт рецептур -- производство кисломолочных продуктов -- кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Гращенков, Д. В. Инновационные подходы к формированию рационов питания детей дошкольного возраста [Текст] / Д. В. Гращенков, О. В. Чугунова, Е. В. Крюкова // Пищевая промышленность. - 2014. - N 2. - С. 28-31. Рубрики: Дети--Питание Общественное питание--Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): РАСЧЁТ РЕЦЕПТУР -- РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ -- ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Чугунова, О. В.; Крюкова, Е. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |