Влияние субкриоскопической температуры хранения на изменение показателей качества неразделанного карпа [Текст] / Л. О. Архипов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2022. - N 6. - С. 34-38 Рубрики: Пищевая промышленность--Рыба и рыбные продукты Кл.слова (ненормированные): ПОДМОРАЖИВАНИЕ -- КАЧЕСТВО -- СРОК ГОДНОСТИ Доп.точки доступа: Архипов [и др.], Л. О. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |