О безопасности сырокопченых колбасных изделий [Текст] / [О. М. Сон и др.] // Пищевая промышленность. - 2015. - N 11. - С. 20-23. Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): БИОПЛЕНКА -- ПЛЕНКООБРАЗУЮЩАЯ АКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Сон и др.], [О. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |