Технология паровых хлебобулочных изделий на основе композитных смесей [Текст] / Т. Г. Богатырева , И. Г. Белявская, А. С. Абрамов // Хлебопродукты. - 2013. - N 7. - С. 36-38. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): ПАРОВЫЕ хлебобулочные изделия -- ДИЕТИЧЕСКОЕ профилактическое питание -- КОМПОЗИТНЫЕ СМЕСИ Доп.точки доступа: Богатырева , Т. Г.; Белявская, И. Г.; Абрамов, А. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |