Традиции в питании человека и производство пищевых продуктов [Текст] / К. Л. Коновалов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - N 4. - С. 63-65. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ -- ОБЩЕСТВО -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ТРАДИЦИИ В ПИТАНИИ Аннотация: Авторы статьи предлагают в большей мере использовать и развивать традиции в питании людей, так как национальные кухни в значительной степени соответствуют современным представлениям о здоровом питании. Доп.точки доступа: Коновалов, К. Л.; Мусина, О. Н.; Амирасланов, Т. И.; Шулбаева, М. Т. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Leccia, Domaine Упрямая кухня. 10 гастрономических остановок, которые необходимо сделать на Корсике [Текст] / Domaine Leccia // Ресторатор. - 2012. - N 9. - С. 58-64. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Амирасланов, Т. И. Дастан о халве [Текст] / Т. И. Амирасланов // Питание и общество. - 2013. - N 3. - С. 28-29. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУЛИНАРИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Нильсон, М. Вечер на хуторе Faviken [Текст] / М. Нильсон // Ресторатор. - 2013. - N 7. - С. 58-64. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Швеция Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Овчарова, О. Огонь, иди за мной [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 10. - С. 46-55. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ОСТРЫЕ блюда Аннотация: 10 самых острых блюд мировой кухни Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Овчарова, О. Острые ощущения. Бангкок [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 10. - С. 58-63. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- УЛИЧНАЯ еда Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сальникова, Л. У Женевского озера. [Текст] / Л. Сальникова // Ресторатор. - 2014. - N 1. - С. 60-64. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Швейцария Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Аннотация: О предприятиях общественного питания Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Шаклеина, М. Съедобное несъедобное [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2014. - N 2. - С. 36-41. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Общественное питание--Организация--Оборудование Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ПОСУДА -- БЛЮДА -- тажин -- террин -- тиан -- вок -- паэльера -- тапа -- катаплана -- кассоль -- фондю -- кучжольпхан -- кулинария Аннотация: Хит-парад блюд, получивших свое название а наследство от посуды Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Овчарова, О. Революция лапши [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 3. - С. 58-64. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ГОНКОНГ -- ЕДА Аннотация: Все о еде в Гонконге Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Овчарова, О. Где наши не пропадали, или Что едят на улицах Суматры [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 4. - С. 60-64. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Индонезия Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ИНДОНЕЗИЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Костич, Д. Сохраняя традиции народа [Текст] / Д. Костич // Питание и общество. - 2014. - N 6. - С. 24. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Сербия--Балканы Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Арефьева, А. Травяные чаи [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. - 2014. - N 9. - С. 28-29. Рубрики: Общественное питание--Кулинария Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- АМБРЕ ПРОДУКТА Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Любова, С. Белое солнце пустыни [Текст] / С. Любова // Ресторатор. - 2014. - N 10. - С. 60-64. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): ДУБАЙ -- ОБЪЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кучер, Л. Национальный этикет делового общения [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2015. - N 2. - С. 6-7. Рубрики: Этикет--Дипломатический протокол Кл.слова (ненормированные): ИНДИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ДЕЛОВОЙ ЭТИКЕТ Доп.точки доступа: Шкуратова, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Амирасланов, Т. И. Дастан о лаваше [Текст] / Т. И. Амирасланов // Питание и общество. - 2015. - N 2. - С. 12-13. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУЛИНАРИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Овчарова, О. Душные отношения [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 9 Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): АМБРЕ ПРОДУКТА -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Аннотация: Представлена пятёрка самых пахучих продуктов, ставших важной частью культурного и гастрономического достояния в разных странах. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кучер, Л. Национальный этикет делового общения [Текст] / Л. Кучер // Питание и общество. - 2014. - N 10. - С. 14-15. Рубрики: Этикет--Дипломатический протокол Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): КИТАЙ -- ДЕЛОВОЙ ЭТИКЕТ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 7. - С. 30-32. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История, 1 - Я ПОЛ. 20 В. Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 8. - С. 18-19. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История, 1 - Я ПОЛ. 20 В. Кл.слова (ненормированные): ЗАСТОЛЬЕ ГОСПОДСТВУЮЩИХ КЛАССОВ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Мешкова, А. Картофельный пирог по-аргентински [Текст] / А. Мешкова // Питание и общество. - 2015. - N 4. - С. 26-27. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): АРГЕНТИНА -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |