Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации изделий, содержащих спиртованные соки и морсы [Текст] / Н. Е. Головачева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2020. - N 4. - С. 34-38 Рубрики: Бродильные производства--Контроль качества Кл.слова (ненормированные): НАСТОЙКА сладкая -- РАЗЛИВОСТОЙКОСТЬ -- МАССОВАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ Доп.точки доступа: Головачева [и др.], Н. Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |