Литвинская, С. А. Оценка аромата и содержания экстрактивных веществ в кофе сорта арабика, поставляемого из разных стран [Текст] / С. А. Литвинская, Н. В. Короткова, Е. В. Кузнецова // Пищевая промышленность. - 2020. - N 2. - С. 46-49 Рубрики: Вкусовые продукты--Качество Кл.слова (ненормированные): ДЕСКРИПТОР -- ТЕМПЕРАТУРА -- НАСТАИВАНИЕ -- ЗАВАРИВАНИЕ Доп.точки доступа: Короткова, Н. В.; Кузнецова , Е. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |