Асланова, М. А. Вареные колбасы для беременных и кормящих женщин [Текст] / М. А. Асланова, А. В. Устинова, И. А. Говор> // Пищевая промышленность. - 2010. - N 3. - С. 18-19. Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность--Производство колбас Кл.слова (ненормированные): беременные женщины -- научно-обоснованные требования -- ПНЖК -- витамины -- минеральные вещества -- кальций -- йод Аннотация: Разработаны научно-обоснованные требования к составу и качеству вареных колбас для беременных женщин. Для обогащения колбасных изделий витаминами и минеральными веществами предусмотрено использование минеральных и витаминных премиксов, а также цитрата кальция как источника кальция и йодказеина для нормализации йодного обмена и профилактики йоддефицитных состояний у женщин. Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Говор, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тимофеева, К. Г. Биологически активная добавка к пище на основе хитина [Текст] / К. Г. Тимофеева, Е. Э. Куприна> // Пищевая промышленность. - 2010. - N 8. - С. 14-17. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): хитин-минеральный комплекс "Хизитэл" -- панцирь ракообразных -- кальций -- парафармацевтик -- нутрицевтик -- БАД -- биологическое сырье Аннотация: Разработана новая многофункциональная биологически активная добавка к пище, включающая хитин-минеральный комплекс панциря ракообразных, витамин D3 и лимонную кислоту. Ее можно применять в качестве дополнительного источника природного кальция для устранения его дефицита и профилактики соответствующих алиментарных заболеваний, а также ценного полисахарида хитина. Доп.точки доступа: Куприна, Е. Э. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Семенкина, Н. Г. Новые функциональные хлебобулочные изделия с гепатопротекторными свойствами [Текст] / Н. Г. Семенкина, Т. Б. Цыганова, Е. И. Крылова> // Пищевая промышленность. - 2010. - N 9. - С. 74-76. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство -- расторопша пятнистая -- силимарин -- витамин Е -- кальций -- функциональные продукты -- гепатопротекторы -- обогащение хлебобулочных изделий Аннотация: В статье проведены исследования на тему, посвященную использованию шрота и масла расторопши пятнистой в производстве хлебобулочных изделий. Были разработаны рецептуры новых видов хлебобулочных изделий, обогащенных функциональными ингредиентами - флаволигнанами (силимарин), линолевой кислотой, витамином Е и кальцием. Доп.точки доступа: Цыганова, Т. Б.; Крылова, Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Кацерикова, Н. В. Новые функциональные геродиетические продукты на основе творога с кунжутом [Текст] / Н. В. Кацерикова, Ю. С. Липатова> // Пищевая промышленность. - 2011. - N 8. - С. 22-24. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Лечебно-профилактическое питание Кл.слова (ненормированные): творог -- кунжут -- функциональные продукты -- геродиетические продукты -- творожная масса -- вареники -- кальций -- минеральные вещества -- белок -- молочные продукты Аннотация: В статье предлагаются научно обоснованные рецептуры и технологии функциональных геродиетических продуктов на основе творога с кунжутом - творожная масса и вареники. Доп.точки доступа: Липатова, Ю. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Арефьева, Е. Скажите "чиииз"! [Текст] / Е. Арефьева> // Питание и общество. - 2011. - N 10. - С. 20-21. Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность--Сыроделие Кл.слова (ненормированные): сыр -- история сыра -- витамины -- минеральные вещества -- кальций -- молоко -- сырный белок -- аминокислоты -- жиры -- жирность сыра Аннотация: Статья посвящена истории сыра и его полезным свойствам. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Омарова, С. Д. Твердение силикатного кирпича при автоклавной обработке [Текст] / С. Д. Омарова> // Строительные материалы, оборудование, технологии XXI века. - 2016. - N 7/8. - С. 27-30 Рубрики: Строительные технологии Кл.слова (ненормированные): ИЗВЕСТЬ -- БЕТОННАЯ СМЕСЬ -- КАЛЬЦИЙ -- КВАРЦ -- ВОДНЫЙ раствор Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Денисенко, В. Ю. Биотестирование функционального статуса донорских ооцитов свиней [Текст] / В. Ю. Денисенко, Т. И. Кузьмина> // Ветеринария. - 2017. - N 11. - С. 50-53. Рубрики: Свиньи--Ооциты--Кальций Доп.точки доступа: Кузьмина, Т. И. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
К вопросу о метаболизме кальция в организме кур-несушек [Текст] / В. Г. Вертипрахов [и др.]> // Птицеводство. - 2019. - N 9/10. - С. 80-85. Рубрики: Куры-несушки--Кальций--Метаболизм Доп.точки доступа: Вертипрахов, В. Г.; Грозина, А. А.; Ребракова, Т. М.; Кислова, И. В. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |