Мирзаева, М. А. Получение масла из семян граната [Текст] / М. А. Мирзаева, В. К. Бишимбаев, М. П. Ирисметов // Масложировая промышленность. - 2008. - N2. - С. 40 - 41. Рубрики: Масложировая промышленность--Растительные масла--Сырье Безопасность жизнедеятельности--Экология--Промышленная экология Кл.слова (ненормированные): семена граната -- растительное масло -- переработка отходов -- консервная промышленность -- винодельческая промышленность -- заменитель тунгового масла Доп.точки доступа: Бишимбаев, В.К.; Ирисметов, М.П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Технологические аспекты получения функционального сахаро-стевиозидного продукта [Текст] / Н. М. Подгорнова [и др.] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - N 1. - С. 31 - 32. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): концепция здорового питания -- снижение калорийности -- стевиозид -- заменитель сахара Доп.точки доступа: Подгорнова, Н. М.; и др. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Смекалов, Н. А. Производство и использование ЗЦМ в России [Текст] / Н. А. Смекалов // Зоотехния. - 2009. - N 8. - С. 17 - 19. Кл.слова (ненормированные): заменитель цельного молока Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Козырев, Д. И. Заменитель молочного жира в молочных продуктах [Текст] / Д. И. Козырев // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2010. - N 2. - С. 45-46. Рубрики: Молочные продукты--Заменитель молочного жира Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Зангиева, Б. В. Стевия - натуральный низкокалорийный подсластитель [Текст] / Б. В. Зангиева, В. Б. Цугкиева, Б. Г. Цугкиев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 12. - С. 32-34. Рубрики: Производство вкусовых продуктов Кл.слова (ненормированные): заменитель сахара -- натуральный подсластитель - стевия Доп.точки доступа: Цугкиева, В. Б.; Цугкиев, Б. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Козырев, Д. И. Заменитель молочного жира в творожных продуктах [Текст] / Д. И. Козырев // Молочная промышленность. - 2011. - N 7. - С. 34. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- производство творога -- заменитель молочного жира Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Заменитель молока - источник энергии [Текст] // Пищевая промышленность. - 2011. - N 12. - С. 57. Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность--Технологии Кл.слова (ненормированные): заменитель молока -- молочный заменитель -- лактоза -- фермент лактаза -- безлактозные продукты Аннотация: Статья посвящена новому, активно развивающемуся в мире спектру продукции - заменителям молочных продуктов. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Мельников, В. В. Заменитель молочного жира для спредов [Текст] / В. В. Мельников // Молочная промышленность. - 2012. - N 3. - С. 49-50. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Молочная промышленность--Качество продукции Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СПРЕДЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Использование заменителя молочного жира энзимной переэтерификации для повышения качества пшеничного хлеба [Текст] / Л. В. Зайцева [и др.] // Хлебопродукты. - 2012. - N 6. - С. 60-62. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБ -- ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА -- ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Зайцева, Л. В.; Юдина, Т. А.; Юдин, А. Ю.; Клевец, М. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Функциональные ингредиенты и их использование в производстве спредов [Текст] / [Л. В. Голубева и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - N 9. - С. 79-80. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА -- НАПОЛНИТЕЛИ Доп.точки доступа: Голубева и др.], [Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коноплева, Г. Заменитель молочного жира - продукт здорового питания [Текст] / Г. Коноплева, Л. Лапшина // Молочная промышленность. - 2015. - N 5. - С. 68-69. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Лапшина, Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Билаш, Н. Г. Feedbee - заменитель пыльцевой обножки в рационе пчел [Текст] / Н. Г. Билаш, О. О. Троцук // Пчеловодство. - 2016. - N 10. - С. 8-11. Рубрики: Пчелы--Кормление--Feedbee Доп.точки доступа: Троцук, О. О. Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) |
Тюльнин, В. А. Современные искусственные декоративные материалы как альтернатива и заменитель природного облицовочного камня [Текст] / В. А. Тюльнин // Строительные материалы, оборудование, технологии XXI века. - 2017. - N 1/2. - С. 19-24 Рубрики: Строительные материалы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Коноплева, Г. Ф. Заменители молочного жира и здоровое питание [Текст] / Г. Ф. Коноплева, Л. В. Лапшина // Молочная промышленность. - 2017. - N 7. - С. 58-59 Рубрики: Молочные продукты--Заменитель молочного жира Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ -- ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Лапшина, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Капранчиков, В. С. Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого [Текст] / В. С. Капранчиков // Молочная промышленность. - 2016. - N 2. - С. 30-31 Рубрики: Молочная промышленность--Производство мороженого--Пищевые ингредиенты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Исследование физико-химических свойств жиров для производства кондитерской глазури [Текст] / В. В. Хатунцев [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 5. - С. 27-30 Рубрики: Кондитерское производство--Жиры и масла Кл.слова (ненормированные): ЗАМЕНИТЕЛЬ -- КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ -- ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО Доп.точки доступа: Хатунцев [и др.], В. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |