О потенциальной опасности веществ ПАУ в пищевых продуктах, получаемых по технологии копчения [Текст] / А. В. Куликовский [и др.] // Пищевая промышленность. - 2015. - N 11. - С. 28-31. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность Мясные продукты--Качество--Безопасность Кл.слова (ненормированные): ВРЕДНЫЕ ПОЛИАРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- ПОЛИАРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Куликовский [и др.], А. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |