Крылова, В. Б. Консервы в новой потребительской таре [Текст] / В. Б. Крылова // Пищевая промышленность. - 2008. - N3. - С. 48 - 49. Рубрики: Мясные продукты--Технологии Консервное производство--Технология Тара--Упаковка Кл.слова (ненормированные): блюда готовые -- упаковка мягкая полимерная Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Пех, Л. Что такое тирамису [Текст] / Л. Пех // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 77. Рубрики: Кулинария--Блюда Итальянская кухня Кл.слова (ненормированные): кухня итальянская -- десерт Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тучина, М. Чешская кухня [Текст] / М. Тучина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N3. - С. 64 - 77. Рубрики: Кулинария--История--Блюда--Чехия Чешская кухня Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сипатова, М. Доступная кабатчица [Текст] / М. Сипатова // Ресторатор. - 2008. - N 8. - С. 50 - 53. Рубрики: Кулинария--История--Блюда--Чехия Чешская кухня Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Степанников, М. Завтрак на конвейере [Текст] / М. Степанников // Ресторатор. - 2008. - N 8. - С. 54. Рубрики: Кулинария--Блюда Японская кухня Кл.слова (ненормированные): "кайтен" Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Тучина, М. Кухня с ароматом карри [Текст] / М. Тучина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 6. - С. 76 - 90. Рубрики: Кулинария--История--Блюда--Индия Индийская кухня Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сивачёва, А. М. Биологическая ценность быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] / А. М. Сивачёва, Н. Т. Донцова, Т. П. Ниценко // Мясная индустрия. - 2008. - N 9. - С. 75 - 77. Рубрики: Мясные продукты Замороженные продукты Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- быстрозамороженные блюда -- готовые мясные блюда -- биологическая ценность Доп.точки доступа: Донцова, Н. Т.; Ниценко, Т. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Филонов, М. Китайское яблоко [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. - 2008. - N 10. - С. 30 - 31. Рубрики: Кулинария--Блюда--Китай Китайская кухня Кл.слова (ненормированные): апельсин Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Степанников, М. Очередь за обедом [Текст] / М. Степанников // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 44 - 45. Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны Японская кухня Кулинария--Блюда--Япония Кл.слова (ненормированные): ресторанная практика -- бизнес - ланч -- японская кухня Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Хотенко, Т. Меню замка и санатория [Текст] / Т. Хотенко // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 54 - 58. Рубрики: История кулинарии--Блюда--Финляндия Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Хотенко, Т. Олень для ресторатора [Текст] / Т. Хотенко // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 62 - 69. Рубрики: Общественное питание Предприятия общественного питания--Рестораны История кулинарии--Блюда--Шотландия Шотландская кухня Кл.слова (ненормированные): общепит -- шотландская кухня Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Рецепты от Александра Дюма [Текст] // Питание и общество. - 2008. - N 11. - С. 25. Рубрики: История кулинарии--Блюда Кл.слова (ненормированные): луковый суп -- кулинария Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Хотенко, Т. Прошлое и настоящее англо - французской легенды [Текст] / Т. Хотенко // Ресторатор. - 2008. - N 11. - С. 52 - 54. Рубрики: История кулинарии--Блюда Французская кухня Кл.слова (ненормированные): "Гаврош" -- Ру Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Ковалёв, В. Из русской кухни [Текст] / В. Ковалёв // Питание и общество. - 2008. - N 12. - С. 29. Рубрики: Кулинария Национальные блюда русские Кл.слова (ненормированные): картофель -- усская кухня Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Лучшие повара мира [Текст] // Питание и общество. - 2009. - N 1. - С. 8. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): блюда -- шеф - повара Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Троицкая, Е. Во - блин!. На пороге - Масленица! [Текст] / Е. Троицкая, М. Эрте // Питание и общество. - 2009. - N 2. - С. 12 - 14. Рубрики: История кулинарии--Блюда Кл.слова (ненормированные): блины Доп.точки доступа: Эрте, М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Троицкая, Е. Во - блин!. На пороге - Масленица! [Текст] / Е. Троицкая, М. Эрте // Питание и общество. - 2009. - N 2. - С. 12 - 14. Рубрики: История кулинарии--Блюда Кл.слова (ненормированные): блины Доп.точки доступа: Эрте, М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Постные блюда [Текст] // Питание и общество. - 2009. - N 3. - С. 29. Рубрики: Кулинария--Блюда Кл.слова (ненормированные): картофель -- суп овощной -- салат "Дачный" Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Сальков, П. Большие аланские пироги [Текст] / П. Сальков // Питание и общество. - 2009. - N 3. - С. 22 - 23. Рубрики: Кулинария--Блюда Осетинская кухня--Аланские пироги Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Филонов, М. Любимый плод царя Петра [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. - 2009. - N 5. - С. 29. Рубрики: История кулинарии--Блюда Кл.слова (ненормированные): лимон -- рецепты для здоровья -- солёные лимоны Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |