Шнейдер, Д. В. Разработка безглютеновых пищевых ингредиентов повышенной биодоступности [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 9. - Ст. 50-52. Рубрики: Питание --Здоровье Кл.слова (ненормированные): БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА -- БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ингредиенты -- биодоступность Доп.точки доступа: Казеннов, И. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Казеннов, И. В. Разработка методов контроля качества и идентификации сырья и макаронных изделий [Текст] / И. В. Казеннов // Хлебопродукты. - 2013. - N 6. - С. 52-55. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Макаронные изделия Кл.слова (ненормированные): МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- БИОДОСТУПНОСТЬ -- МЕТОД Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Медико-биологическая оценка творога с трансглутаминазой [Текст] / З. С. Зобкова [и др.] // Молочная промышленность. - 2016. - N 10. - С. 60-63 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- биодоступность лизина -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- СТЕПЕНЬ усвояемости -- клинико-физиологические показатели лабораторных животных Доп.точки доступа: Зобкова [и др.], З. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |