Юдина, С. Б. Создание геродиетических продуктов питания [Текст] / С. Б. Юдина // Мясная индустрия. - 2014. - N 10. - С. 32-35. Рубрики: Мясная промышленность--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ГЕРОДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ -- рецептурные композиции мясорастительных паштетов -- БЕЗОПАСНОСТЬ, органолептические и структурно-механические характеристики мясных паштетов Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |