Скиба, М. Н. Управление и прогнозирование качества кисломолочных продуктов [Текст] / М. Н. Скиба, В. В. Митин // Пищевая промышленность. - 2015. - N 9. - С. 16-19. Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): АНАЛИЗ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ГЕОМЕТРИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ -- МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Митин, В. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |