Поисковый запрос: <.>A=Яковлев, Е.$<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
>1.
|
Яковлев, Е. А. Влияние эмульгаторов на вязкость кондитерской глазури [Текст] / Е. А. Яковлев, О. С. Бережная> // Кондитерское производство. - 2010. - N 2. - С. 27-28.
ББК 36.86 Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Технологии Кл.слова (ненормированные): эмульгаторы -- лецитин -- вязкость -- кондитерская глазурь -- реологические свойства Аннотация: Изучения влияния поверхностно-активных веществ на реологические свойства глазури, что предоставляет производителю глазури большие возможности варьирования содержания жира.
Доп.точки доступа: Бережная, О. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>2.
|
Яковлев, Е. А. Влияние рецептурных компонентов на качество кремов на основе растительных масел [Текст] / Е. А. Яковлев> // Кондитерское производство. - 2011. - N 2. - С. 24-25.
ББК 36.86 Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): кремы -- растительные масла -- качество -- жиры -- эмульгаторы -- белки -- соли -- углеводы -- влагоудерживающие агенты Аннотация: Факторы, влияющие на качество кремов, изготавливаемых на основе растительных жиров. Их влияние на качество готовой продукции.
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>3.
|
Яковлев, Е. А. Технологические аспекты производства конфет с кремовыми корпусами на основе жиров специального назначения [Текст] / Е. А. Яковлев> // Кондитерское производство. - 2012. - N 4. - С. 14-15.
ББК 36.86 Рубрики: Пищевая промышленность--Консервное производство--Технологии Кл.слова (ненормированные): ЗАМЕНИТЕЛИ КАКАО-МАСЛА -- КОНДИТЕРСКИЙ ЖИР -- КРЕМОВЫЕ МАССЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>4.
|
Яковлев, Е. А. Новый подход к оценке твердости кондитерских жиров [Текст] / Е. А. Яковлев> // Кондитерское производство. - 2013. - N 5. - С. 22.
ББК 36.86 Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): КОРРЕЛЯЦИОННАЯ ЗАВИСИМОСТЬ -- МАССОВАЯ ДОЛЯ ТВЕРДЫХ ТРИГЛИЦЕРИДОВ -- МЕТОД ЯДЕРНОГО МАГНИТНОГО РЕЗОНАНСА
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>5.
|
Яковлев, Е. А. Роль жира в формировании технологических свойств кремов на растительных маслах [Текст] / Е. А. Яковлев> // Пищевая промышленность. - 2014. - N 2. - С. 74-75.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>6.
|
Яковлев, Е. Простая модернизация квартирного звонка - 8 [Текст] / Е. Яковлев> // Радиомир. - 2017. - N 8. - С. 42-43. - Окончание. Начало в №№ 1-7/2017
ББК 37.279 Рубрики: Бытовая техника
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>7.
|
Яковлев, Е. Охранная система [Текст] / Е. Яковлев> // Радиомир. - 2019. - N 10. - С. 42-43
ББК 32.885 Рубрики: Сигнализация охранная
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>8.
|
Яковлев, Е. Ультразвуковой дальномер для автомобиля [Текст] / Е. Яковлев> // Радиомир. - 2020. - N 4. - С. 26-27
ББК 39.33 Рубрики: Автомобили--Безопасность
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>9.
|
Яковлев, Е. Как возвращать посетителя из онлайна: семь маршрутов по городу с аудиогидом, которые подойдут вашему учреждению [Текст] / Е. Яковлев> // Справочник руководителя учреждения культуры. - 2020. - N 6. - С. 88-93
ББК 71 Рубрики: Работа с посетителями Привлечение аудитории Кл.слова (ненормированные): ПОСЕТИТЕЛИ -- ПРИВЛЕЧЕНИЕ АУДИТОРИИ -- АУДИОГИДЫ -- ЭКСКУРСИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Экземпляры всего: 1 МК (1) Свободны: МК (1) Найти похожие
|
>10.
|
Яковлев, Е. Шесть идей для аудиогида, чтобы завести посетителей в музей [Текст] / Е. Яковлев> // Справочник руководителя учреждения культуры. - 2019. - N 12. - С. 32-39
ББК 79 Рубрики: Музеи--Организация деятельности Кл.слова (ненормированные): МУЗЕИ -- АУДИОГИДЫ -- ПРИВЛЕЧЕНИЕ АУДИТОРИИ -- ВОВЛЕЧЕНИЕ ЖИТЕЛЕЙ -- ПАРТНЕРСТВО
Экземпляры всего: 1 МК (1) Свободны: МК (1) Найти похожие
|
>11.
|
Яковлев, Е. О. Особенности личности преступника в сфере экономической деятельности [Текст] / Е. О. Яковлев, К. А. Скребнев> // Современное общество и право. - 2023. - N 3. - С. 142-146. - Библиогр. в конце ст.
ББК 67.408.12 Рубрики: Экономические преступления--Личность преступника--Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КРИМИНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ -- ТИПОЛОГИЯ
Доп.точки доступа: Скребнев, К. А. Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) Найти похожие
|
|