Поисковый запрос: <.>A=Корж, А.$<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17 |
1. 
|
Корж, А. С.
Инновационные подходы к соотношению целей и содержания в условиях модернизации образования [Текст] / А. С. Корж // Среднее профессиональное образование. - 2010. - N 7. - С. 10-12.
ББК 74.20
Рубрики: Образование--Инновации
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Корж, А.
Кулинарное искусство - пласт общенациональной культуры [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2014. - N 5. - С. 6-7.
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--История
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Корж, А.
Социальное питание: новые задачи, новые подходы [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2014. - N 8. - С. 4-5.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Корж, А.
Российский опыт организации первых столовых здорового питания [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2014. - N 11. - С. 6.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--История
Здоровое питание
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Корж, А.
Коллаген - катализатор качества мясопродуктов [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2014. - N 11. - С. 14-15.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность--Пищевые ингредиенты
Общественное питание--Здоровое питание
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Корж, А.
Креативные идеи петербургских рестораций [Текст] / А. Корж // Питание и общество. - 2015. - N 4. - С. 12-13.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--История--Россия, 18 в.-1-я четверть 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Корж, А.
Формирование креативных способностей будущих кулинаров [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2015. - N 5. - С. 6-7.
ББК 65.240
Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Корж, А.
Родословная русской колбасы [Текст] / А. Корж // Питание и общество. - 2015. - N 6. - С. 14-15.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые продукты--История
Мясная промышленность--Колбасное производство
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Корж, А.
Передовые производственные системы - основа прогресса [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2015. - N 7. - С. 14-15.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Корж, А.
Новые технологии для здорового питания [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2015. - N 8. - С. 14-15.
ББК 36.99
Рубрики: Здоровое питание
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Корж, А.
О новых подходах к организации профессиональных конкурсов [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2015. - N 1. - С. 5-6.
ББК 36.99 + 65.43
Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров
Кл.слова (ненормированные):
ПРОФЕССИОНАЛИЗМ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КОНКУРС
Доп.точки доступа:
Максимова, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Корж, А.
Как продлить сроки хранения кулинарных изделий [Текст] / А. Корж // Питание и общество. - 2015. - N 10. - С. 4-5.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Корж, А. П.
Функциональные свойства фиброузных оболочек при производстве ферментированных колбас [Текст] / А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова // Мясная индустрия. - 2016. - N 11. - С. 32-34
ББК 36.92
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
регенерированная целлюлоза -- ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОЧНОСТЬ -- ЭЛАСТИЧНОСТЬ -- ПРОНИЦАЕМОСТЬ -- ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ
Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Корж, А. П.
Продукты для укрепления иммунитета человека: биокулинарный инжиниринг и перспективы развития рынка [Текст] / А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 34-38
ББК 36
Рубрики: Пищевые продукты--Функциональные ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
БАД -- ПРЕБИОТИКИ -- ПРОБИОТИКИ
Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Корж, А. П.
Химия и аромагия вкуса [Текст] / А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова // Мясная индустрия. - 2021. - N 10. - С. 16-19
ББК 36.92
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНОСТИ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Еманов, С. Н.
Низин и новые технологии консервирования мясных продкутов [Текст] / С. Н. Еманов // Мясная индустрия. - 2023. - N 2. - С. 28-33
ББК 36.96
Рубрики: Консервное производство--Мясные консервы
Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВАНТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ -- ПРОДЛЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ -- ИННОВАЦИОННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Доп.точки доступа:
Корж, А. П.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Еманов, С. Н.
Инновации и тренды в технологии маринования мясных продуктов [Текст] / С. Н. Еманов, А. П. Корж // Мясная индустрия. - 2023. - N 3. - С. 16-22
ББК 36.92
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты--Технологии
Доп.точки доступа:
Корж, А. П.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный