Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Хлебопекарная промышленность -- Хлебобулочные изделия -- Качество<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Корячкина, С.
Комплексная оценка качества ржано-пшеничного хлеба с добавлением инулина [Текст] / С. Корячкина, Д. Байбашева // Хлебопродукты. - 2009. - N 3. - С. 46 - 47.

ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия--Качество
Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
качество хлеба

Доп.точки доступа:
Байбашева, Д.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Медведев, П. В.
Методологические подходы к управлению качеством хлебобулочных изделий [Текст] / П. В. Медведев, В. А. Федотов // Хлебопродукты. - 2019. - N 12. - С. 55-59

ББК 36.93
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия--Качество
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ БЕЛЫЙ -- СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ -- ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА -- ТВЕРДОЗЕРНОСТЬ ЗЕРНА

Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)